“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1796 播放

播放有问题？请戳这里

酒精如何醉人

时长：6 分钟

类别：酿酒技术

简介：乙醇通常被称为酒精，是酒精饮料中的活性成分。它究竟是如何导致醉酒的呢？为什么它对不同的人有截然不同的影响？朱迪·格瑞塞尔探索了酒精在人体中的旅程。

相关视频:

法国香槟产区的子产区

从古至今，香槟这种产自法国香槟产区的起泡酒受到了无数的爱好者的追捧。今天，我们就带大家一起走进香槟产区，探秘这一举世闻名的起泡酒的诞生地。
十大烈酒品牌

美味烈酒的经销商们统计出这份名单，他们不是在统计最美味的酒，而是想跟大家分享世界上最受尊敬的一些品牌。
简史：火药杜松子酒

如果你喜欢“带劲儿”的酒水，可以品尝爱尔兰火药杜松子酒，它融合了摩洛哥的鸢尾根和印度的豆蔻。
啤酒与化学 5糖化和过滤

过滤是确保啤酒质量的关键过程，为配合高产量的生产环境，独特的糖化过滤工艺是必须的。
罗纳河谷葡萄酒产区

罗纳河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，以及第二大法定葡萄酒产区。它地处法国东南部，温暖如春，终日阳光明媚。这里汇集着超过5,000个葡萄酒生产商。
啤酒与化学 1.2碳水化合物

酿酒的发酵就是微生物把碳水化合物转化成乙醇的过程。这节课介绍了碳水化合物和葡萄糖的结构，以及分子在啤酒酿造过程中发生的变化。
你不该喝的烈酒品牌

酒的种类实在是数不胜数，有时候你甚至分不清自己购买或是饮下的是什么酒水。本期节目介绍的一些品牌请你务必记住，避免“踩雷”。
加拿大的罗奇酒庄

加拿大那拉玛塔丘地也是欧肯那根谷一个较为冷凉的产区，种植着多个葡萄品种。罗奇夫妇在最南端经营一家精品酿酒厂，来看看他们的葡萄园和灌装生产线。

观看记录：

标签:

相关视频:

法国香槟产区的子产区

十大烈酒品牌

简史：火药杜松子酒

啤酒与化学 5糖化和过滤

罗纳河谷葡萄酒产区

啤酒与化学 1.2碳水化合物

你不该喝的烈酒品牌

加拿大的罗奇酒庄