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勃艮第葡萄酒产区
时长:6 分钟
类别:酿酒技术
简介:在法国的各大葡萄酒产区中,勃艮第产区的面积最小,然而,在世界葡萄酒版图中,勃艮第葡萄酒的影响力却最大。在伟大的勃艮第葡萄酒面前,即便是经验丰富的葡萄酒专家都抱有几分敬畏之情。
标签:
教学
酿酒技术
葡萄酒文化与营销
葡萄酒产区
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