“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1734 播放

播放有问题？请戳这里

葡萄中的氮

时长：16 分钟

类别：酿酒技术

简介：氮管理在葡萄栽培中至关重要。在本次研讨会上，法国葡萄栽培专家法布里斯·卡伯特·亚拉讨论了氮的作用，并提出了管理葡萄氮含量的实用建议。

相关视频:

橡木的使用

橡木桶在整个红酒的发展过程中扮演了非常重要的角色，让葡萄酒充满了无限的可能。几乎世界上所有优质的葡萄酒都会在橡木桶内储存一段时间。
温斯顿·丘吉尔最喜欢的酒水

据称在1908年到1945年之间，丘吉尔总共打开过42000瓶香槟。除了香槟，丘吉尔也爱波特酒，葡萄牙最大波特酒厂之一的六颗葡萄精选红宝石波特酒据说是他的最爱。
啤酒与化学 4.1麦芽制造与入窑烘焙

一旦大麦的酵素和糖分达到想要的比例，麦芽制造者就会把麦芽送入窑中干燥、加热，以固定这种比例。脱水和髙温会杀死胚芽，还能生成颜色和风味。
啤酒与化学 5糖化和过滤

过滤是确保啤酒质量的关键过程，为配合高产量的生产环境，独特的糖化过滤工艺是必须的。
动画演示葡萄酒酿造

小酌之前，请先了解葡萄从采摘、酿造到灌装销售的过程吧。这段有趣的小动画解释了葡萄酒的整个酿造过程。
漫谈烈酒

烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，通常被分为八大类：琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
烈酒与健康

烈酒属于镇静剂。镇静剂减缓反应时间，减少抑制，损害脑细胞，使使用者放松，使他们更善于交际。你认为烈酒会影响人体的哪个器官呢？
简史：开波酒

很多烈酒会搭配苏打水来饮用，开波酒就是其中一种。碳酸饮料的清凉感能够使燥热的身心恢复平静，在酒吧等场合中，第一杯酒可以不选择啤酒，而先来一杯加汽水的开波酒。

观看记录：

标签:

相关视频:

橡木的使用

温斯顿·丘吉尔最喜欢的酒水

啤酒与化学 4.1麦芽制造与入窑烘焙

啤酒与化学 5糖化和过滤

动画演示葡萄酒酿造

漫谈烈酒

烈酒与健康

简史：开波酒