“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1849 播放

播放有问题？请戳这里

托卡伊山麓

时长：14 分钟

类别：酿酒技术

简介：托卡伊产区位于匈牙利东北部托卡伊山麓距首都布达佩斯东北部大约200公里的地方，托卡伊山麓蜿蜒着6000公顷的葡萄种植园，是匈牙利葡萄酒产区中最耀眼的明珠。

相关视频:

简史：椰林飘香鸡尾酒

这款鸡尾酒是在波多黎各诞生，也是波多黎各的“国饮”，一块凤梨或一颗樱桃为点睛之笔，椰林飘香可以让人尽享加勒比海的气息。
清酒的制作工艺

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。短片介绍了清酒的传统酿造和制作方法。
简史：内格罗尼酒

复杂的草本气息，完美的甜苦平衡，迷人的殷红色调……这杯经典隽永的鸡尾酒创始于1919年，为了使鸡尾酒口感更为强烈，意大利伯爵卡米洛·内格罗尼要求酒保在鸡尾酒“美国佬”中加入杜松子酒，于是产生了“内格罗尼酒”。
糙米酒曲与日本甘酒

甘酒营养丰富，被誉为“能喝的点滴”，主要由酒糟和米麴发酵酿制而成。准备蒸笼，来学习酿造日本甘酒的简单方法吧！
漫谈烈酒

烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，通常被分为八大类：琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。
简史：白俄罗斯鸡尾酒

以伏特加酒为基酒，配以咖啡香甜酒、鲜奶油制作而成。这款鸡尾酒的名称来自于俄罗斯内战时的一个反布尔什维克组织，咖啡或牛奶渗入到酒里的香味会原封不动的体现出来，无论是感观和味道都可享受的乐趣。
德国及其啤酒

酿造啤酒离不开麦芽、啤酒花、酵母和水，可是为什么能产生那么多不同种类的啤酒呢？这部关于啤酒的纪录片展示了德国啤酒的生产和提纯过程。
简史：日本威士忌

还不到一个世纪的酿酒历史，比之苏格兰的威士忌家族们来说，日本威士忌的确太年轻了，但日本威士忌的精妙处在于拥有自己独一无二的个性，并将大和民族细致的工艺情操融入其中。

观看记录：

标签:

相关视频:

简史：椰林飘香鸡尾酒

清酒的制作工艺

简史：内格罗尼酒

糙米酒曲与日本甘酒

漫谈烈酒

简史：白俄罗斯鸡尾酒

德国及其啤酒

简史：日本威士忌