“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1626 播放

播放有问题？请戳这里

给酒精爱好者的十大礼物

时长：9 分钟

类别：酿酒技术

简介：如果你有亲朋好友嗜酒如命，除了为其赠送知名酒水，还能送什么作为礼物呢？开瓶器？醒酒器？更多建议尽在本期节目中。

相关视频:

简史：苦艾酒

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒，有关苦艾酒可以致幻的传言，在梵高的声名大噪之后被推向了高潮。视苦艾酒为创作灵感之源的王尔德这样描述它：“一杯苦艾酒下肚，你见如所愿；两杯之后，事与愿违；酒过三巡，世间真相如实展现，而这才是最可怕的时刻。”
动画演示葡萄酒酿造

小酌之前，请先了解葡萄从采摘、酿造到灌装销售的过程吧。这段有趣的小动画解释了葡萄酒的整个酿造过程。
简史：白俄罗斯鸡尾酒

以伏特加酒为基酒，配以咖啡香甜酒、鲜奶油制作而成。这款鸡尾酒的名称来自于俄罗斯内战时的一个反布尔什维克组织，咖啡或牛奶渗入到酒里的香味会原封不动的体现出来，无论是感观和味道都可享受的乐趣。
酿酒师的一天

加拿大不列颠哥伦比亚省在十月迎来葡萄酒丰收月，在这期节目中，我们跟踪拍摄了该省某位酿酒师的一天。
给酒精爱好者的十大礼物

如果你有亲朋好友嗜酒如命，除了为其赠送知名酒水，还能送什么作为礼物呢？开瓶器？醒酒器？更多建议尽在本期节目中。
啤酒与化学 1.3蛋白质

在啤酒生产过程中，蛋白质及其分解产物对啤酒质量有着十分重要的意义，关系到啤酒酒体、风味、泡沫的生成和特性、酒液的澄清和稳定性。
葡萄酒的甜度

一款葡萄酒到底是干型还是甜型？葡萄酒中究竟含有多少糖分呢？
酿造完美的葡萄酒

每年，全球买卖的葡萄酒大约有320亿瓶。每瓶葡萄酒大约含有2.5磅葡萄，为了把这些葡萄变成具有完美香气、颜色和口感的饮料，酿酒师们要小心地监控酿酒厂发酵罐中不断发酵的复杂化学物质。

观看记录：

标签:

相关视频:

简史：苦艾酒

动画演示葡萄酒酿造

简史：白俄罗斯鸡尾酒

酿酒师的一天

给酒精爱好者的十大礼物

啤酒与化学 1.3蛋白质

葡萄酒的甜度

酿造完美的葡萄酒