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简史:法国白兰地
时长:7 分钟
类别:酿酒技术
简介:白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。
标签:
教学
酿酒技术
鸡尾酒
蒸馏酒
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酒的种类
你爱喝酒吗?通常喜欢喝什么酒呢?蒸馏酒?非蒸馏酒?让我们先来了解一下酒的种类吧。
啤酒与化学 3.1啤酒的分类
根据使用的酵母菌种不同,啤酒发酵方式可分为上面发酵和下面发酵。目前,绝大多数啤酒厂都采用下面发酵酿造啤酒,而上面发酵是啤酒发酵的一种最原始方式。
托卡伊山麓
托卡伊产区位于匈牙利东北部托卡伊山麓距首都布达佩斯东北部大约200公里的地方,托卡伊山麓蜿蜒着6000公顷的葡萄种植园,是匈牙利葡萄酒产区中最耀眼的明珠。
什么是葡萄酒产区
世界葡萄酒产区非常多,大多分布于南北纬30-50度之间。本片介绍了葡萄酒生产的基本规则,它们的含义、历史由来以及如何运用这些规则。
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