“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1802 播放

播放有问题？请戳这里

酒窖的选址

时长：2 分钟

类别：酿酒技术

简介：酒窖设计不同于其他设计，酒窖设计对选址、温湿度、光度等都有严格的要求，目的是给葡萄酒提供最佳的储存场所。

相关视频:

吉尼斯黑啤酒历史

吉尼斯黑啤酒（健力士）的品质体现在酿造的每一个过程中，由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料酿造而成。本片将为您介绍这种黑啤的历史故事。
葡萄酒的发酵

葡萄酒需要多长时间来发酵呢？发酵时间会对口感产生怎样的影响？葡萄酒的一次发酵和二次发酵分别是怎么回事？
酒中化学

每瓶葡萄酒都有其独特的味道和气味。为什么有的葡萄酒闻起来像黄油，尝起来有植物的味道？了解葡萄酒背后复杂的化学反应，你一定会感到惊讶。
居家实验 1 酵母和糖的发酵

欢迎收看居家实验，在这次实验中，我们将要探索酵母和糖之间的发酵。酵母使用糖作为能量，并释放出二氧化碳和乙醇作为废物。数千年来，人们利用酵母和发酵作用制作面包。在本集的最后，你将能够直观的看到发酵的过程，解释为什么酵母和发酵能使气球变大，并解释在发酵过程中发生的化学反应。
给酒精爱好者的十大礼物

如果你有亲朋好友嗜酒如命，除了为其赠送知名酒水，还能送什么作为礼物呢？开瓶器？醒酒器？更多建议尽在本期节目中。
格里尼昂-雷-阿德马尔产区

格里尼昂-雷-阿德马尔产区法定产区位于罗讷河左岸，这里地质条件多样，因此能够出产丰富多彩的葡萄酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区

宁夏平原丰富的光热资源和干旱少雨的气候条件，利于葡萄生长结果及有机物质合成。这里位于北纬37°至39°之间，是被世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。
纳帕谷葡萄酒产区

美国加州的精华区为纳帕谷，该区所产的顶级赤霞珠红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。

观看记录：

标签:

相关视频:

吉尼斯黑啤酒历史

葡萄酒的发酵

酒中化学

居家实验 1 酵母和糖的发酵

给酒精爱好者的十大礼物

格里尼昂-雷-阿德马尔产区

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区

纳帕谷葡萄酒产区