“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1822 播放

播放有问题？请戳这里

啤酒是怎样生产的

时长：7 分钟

类别：酿酒技术

简介：你喜欢在炎热的周末下午喝啤酒吗？还是无法接受酒精饮料的味道？啤酒的生产其实蕴含了大量的科学知识。在享用冰啤酒的时候，你的脑中可不会考虑到科学方面的事情，但了解啤酒的生产过程还是挺有趣的。啤酒的类型由什么决定？不同的口味如何产生？我们来学习啤酒酿造背后的科学！

相关视频:

简史：爱尔兰威士忌

作为一种拥有将近900年历史的经典酒精饮品，爱尔兰威士忌正以其独特的酿造工艺和别具一格的传统风味让越来越多的消费者臣服在它的魅力之下。
葡萄酒的酿造

英格兰的波尔尼葡萄酒庄园专门生产红葡萄酒，但也生产白葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡酒的酿造过程也略有不同。
简史：内格罗尼酒

复杂的草本气息，完美的甜苦平衡，迷人的殷红色调……这杯经典隽永的鸡尾酒创始于1919年，为了使鸡尾酒口感更为强烈，意大利伯爵卡米洛·内格罗尼要求酒保在鸡尾酒“美国佬”中加入杜松子酒，于是产生了“内格罗尼酒”。
杜罗河产区的酿酒师

屡获殊荣的酿酒师查尔斯·赛明顿讲述了自己在杜罗河谷当酿酒师的经历，谈到了产区的土壤及气候特点，以及如何改进生产技术来提升葡萄酒的品质。
烈酒和利口酒的区别

你了解利口酒吗？利口酒与烈酒是什么关系？利口酒到底有哪些种类？
寇宝宫地下酒窖

侍酒师沃尔夫冈·克内丁格会带大家参观欧洲第二大私人葡萄酒收藏地，维也纳举世闻名的寇宝宫地下酒窖，再一次地体会着这座城市含蓄的张扬，简约的繁复。
五款起泡酒

由于甜味可以掩盖许多令人不悦的风味，所以大多数廉价甜起泡酒喝起来都还不错。这次，侍酒师皮埃尔·阿斯蒂会为大家介绍五款起泡酒。
贩私酒与肌肉车

从1920年到1933年，美国禁止销售、生产、进口和运输含酒精饮料。然而，无数红酒被倾倒也不能阻拦人们的欲望，人们为了贩私酒，甚至推动了肌肉车的发展。

观看记录：

标签:

相关视频:

简史：爱尔兰威士忌

葡萄酒的酿造

简史：内格罗尼酒

杜罗河产区的酿酒师

烈酒和利口酒的区别

寇宝宫地下酒窖

五款起泡酒

贩私酒与肌肉车