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糙米酒曲与日本甘酒
时长:12 分钟
类别:酿酒技术
简介:甘酒营养丰富,被誉为“能喝的点滴”,主要由酒糟和米麴发酵酿制而成。准备蒸笼,来学习酿造日本甘酒的简单方法吧!
标签:
教学
酿酒技术
酒曲
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