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发酵温度
时长:2 分钟
类别:食品智能加工技术
简介:艾米丽·桑普尔解释了发酵和其他食物处理方式背后的科学和历史,讨论了温度在发酵过程中所起的作用。
标签:
生产
食品加工
发酵食品
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