导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1701 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
无麸质饮食正流行
时长:27 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:“无麸质饮食”近些年来增长迅猛,许多人把它当做了一种“健康饮食”方式。这种理念依据的是麸质对健康有害。我们不妨来探究一下,“无麸质饮食”为什么会流行?它真的会更健康吗?
标签:
教学
烹饪工艺
面食
相关视频:
厨师的秘诀
随着生活条件的提高,不少人纷纷前往世界各地的高级餐厅,希望品尝到大厨精心制作的美味佳肴,享受高档的用餐体验。大厨与普通厨师的烹饪过程有什么不同呢?我们能否偷学到他们的秘诀?
烹饪科学:热传递
控制热量,也就是控制食物中的能量传递,是烹饪的必要条件。你为什么把鸡肉煮过头了?为什么深色食物升温的速度更快?这段视频将为你解答,并告诉你如何有意识地增加或减少食物的能量,使其更加美味可口。
无麸质饮食正流行
“无麸质饮食”近些年来增长迅猛,许多人把它当做了一种“健康饮食”方式。这种理念依据的是麸质对健康有害。我们不妨来探究一下,“无麸质饮食”为什么会流行?它真的会更健康吗?
烹饪学校3
在第三集中,我们会学习处理肉类和家禽。怎么才能轻松地“分解”整只鸡,慢慢地做出完美的鸡肉料理呢?你知道不同部位的肉要采取不同的处理方式吗?
20种食雕方式
生活离不开食物,更具创意的食物甚至会改善人们就餐的心情。学到这些食物处理技巧,你可以把简单的一顿饭,变成烹饪的杰作!
33种水果雕刻
中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品,如蛋类制品。本片呈现了33种水果雕刻,造型多变,食趣有加,一定会让你学得开心,并且胃口大开。
五种水果雕刻艺术
艺术是来源于生活,又是超越生活的。食品雕刻是艺术的结晶体现,雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法把形状定出来,定出形状之后必须表现出来精神。本片将为大家呈现五种水果雕刻艺术。
什么是油炸
油炸是用热油或脂肪烹调食物的过程,它使食物美味可口,让人胃口大开。不过,人们应该适量食用油炸食品,因为进食过多可能会导致心脏问题。在这段视频中,我们讲解了不同的油炸方式,空气炸锅的原理,烟点的含义,以及适合煎炸的油类等等。
观看记录: