“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1709 播放

播放有问题？请戳这里

巴黎小酒馆里的正宗法餐

时长：5 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：在巴黎历史悠久的蒙帕纳斯区，有一家名为ChezDumonet的温馨餐厅。这家餐厅声名在外，大厨Jean-ChristianDumonet一直在为顾客精心制作美食。满意的顾客甚至会高兴地“亲吻厨师“。

相关视频:

如何烹制奶油冻布丁

今天，克罗科姆女士会制作奶油冻布丁。这道甜点制作方式十分简单，但是却美味无比。
中东菜1鹰嘴豆沙拉

富含高蛋白的鹰嘴豆同时也拥有优质的大豆脂肪，是很多健身达人的首选，再搭配爽脆的蔬菜和花生等，一碗低脂健康的沙拉就完成了。
香叶

香叶在中餐西餐都有使用，西餐里面香叶一般是不摆上桌的，也就是说上桌前会从锅里拿走。主要用于在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味。
十种西式早餐

一顿营养健康的早餐是一天美好生活的开始。想学习美味西式早餐就赶紧观看吧！
西班牙塔帕斯的简史

塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊炸成的鱿鱼。在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式。
碾磨香料更好吗

香料含有两种油，随着时间的推移，这些油会自然分解，效力减弱。当黑胡椒这样的香料被磨碎时，这些油也会被释放出来。所以磨碎的香料闻起来和吃起来都更香。那么如何将它们融入烹饪中呢？
香菜

西餐里面常用香菜，和什么肉都很搭。一般用来拌凉菜吃，沙拉也可以用。
自制龙蒿醋

龙蒿带有八角茴香的味道，主要用于开胃菜，尤其是与鸡肉、鱼或鸡蛋搭配。但是你知道吗，龙蒿还能做成别有风味的龙蒿醋。

观看记录：

标签:

相关视频:

如何烹制奶油冻布丁

中东菜1鹰嘴豆沙拉

香叶

十种西式早餐

西班牙塔帕斯的简史

碾磨香料更好吗

香菜

自制龙蒿醋