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德国菜与柏林生活
时长:4 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:米其林星级厨师蒂姆·劳厄在他的餐厅里介绍了德国的美食,蒂姆谈到了他的身份,餐厅的概念,以及他的厨师生涯是怎么开始的。
标签:
教学
西式烹饪工艺
德国菜
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