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迷迭香海盐佛卡夏面包
时长:4 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:通常,佛卡夏在西方是作为主食,也就类似于我们的米饭一样,配上各种肉类,沙拉进行食用。
标签:
教学
西式烹饪工艺
意大利菜
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