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儿童品尝俄罗斯菜
时长:6 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:由于特殊的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程,也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。今天我们请来几个孩子,看看他们对俄罗斯菜有什么评价。
标签:
教学
西式烹饪工艺
俄罗斯菜
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