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德国美食之旅

时长：25 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：在这期节目中，厨师德特勒夫·豪普特准备了他最喜欢的醋焖牛肉。斯特凡·伯米利带我们品尝德国香肠。迈克尔·维赫带来丰盛的扁豆汤。最后，梅芙探索了德国人喜爱的面包和椒盐卷饼。

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新手指南：摩纳哥菜

摩洛哥美食在非洲可谓自成一派，虽然承袭了阿拉伯菜的风味，但是因为融合了西班牙美食的精华，比起单调的西亚阿拉伯菜丰富很多，而且对食材非常讲究，主菜大部分为焖、煮而成，煎、炸少见，整体感觉比较清爽。
丁香

自古以来，丁香就活跃在大家厨房里。香料丁香的味道为辛、香、苦。可以单用或者与其他调料合用，常用于蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。
沙拉摆盘技巧

沙拉这种食物，说简单很简单，就是用各种切好的水果蔬菜以及其他配料，加上沙拉酱，搭配在一起就可以了。可是它说难也很难，自己DIY的沙拉，相比于西餐厅精美的摆盘，总是透着一股子山寨气息，问题到底出在哪里呢？
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牛至的益处

作为一种香料，牛至一般不单独用，都是和别的香料混着使用。本片介绍的是牛至的益处。
德国猎人酱

这段短视频展示了德国猎人酱的做法。这种酱汁非常适合搭配炸肉排和意大利面。
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各种食物的中英表达

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