导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1755 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
如何选择厨刀
时长:11 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:为什么要选择厨刀?如何选择厨刀呢?如果了解了厨师喜欢厨刀的原因,你就会知道如何挑选厨刀。本片解释了平衡点,洛氏硬度和刀柄设计等。
标签:
教学
西式烹饪工艺
厨具
相关视频:
牛至的益处
作为一种香料,牛至一般不单独用,都是和别的香料混着使用。本片介绍的是牛至的益处。
中东菜3蜜糖果仁芝士蛋糕
你喜欢果仁蜜饼吗?喜欢芝士蛋糕吗?为什么不把这两种甜点结合起来做成美味的新甜点呢?
三明治简介
三明治是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。
欧芹青酱
欧芹主要用作食物点缀,本身味道较淡。欧芹青酱顾名思义就是用欧芹制作的青色酱料,制作简单,来学学吧。
中东菜4黎巴嫩之夜
“黎巴嫩之夜”这款美味的蛋糕是用粗面粉布丁做成的,上面撒上一层奶油,撒上开心果碎,再淋上糖浆。这道甜点做起来容易上手,闻起来芳香四溢,看起来也十分特别。
十种受欢迎的法餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。本片介绍了十大法式菜肴,包括烤鸡、红酒炖牛肉、葡萄酒炖贝类汤等。
如何制作蝴蝶装饰
在普通的菜肴上,利用一些小小的绿叶加以鲜花点缀,或者用食材做成各种形状的小装饰,即可把整个菜肴提升一个高度。今天我们要学着做蝴蝶形装饰。
25把刀与47种刀工
一位刀技高超的厨师将为我们展示各种刀具,并向我们展示每一把刀以及如何使用它。传统的厨刀,日式三德刀,黄油刀……应有尽有。
观看记录: