“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1846 播放

播放有问题？请戳这里

如何烹制大菱鲆

时长：6 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：布雷布鲁克勋爵及其夫人正在招待客人共进晚餐。他们要求克罗科姆女士制作大菱鲆。皇室和贵族家庭非常喜欢这道菜肴。

相关视频:

刀技系列片6专业刀法

刀功其实看起来很简单，但是也是需要一定的规则的，一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。
日本厨刀和德国厨刀

众所周知，日本厨刀与德国厨刀在世界厨刀领域享有盛誉，那么它们之间有什么不同？哪种更适合我们呢？
新手指南：希腊菜

希腊菜以其营养丰富的简单而闻名，被认为是世界上最好和最健康的菜肴之一。大多数传统菜肴注重烘焙而非油炸食品，避免使用复杂的酱料，更喜欢香草调味料的香味。
意式卡布里沙拉

卡布里沙拉是一种简单的意大利沙拉，由切片的新鲜马苏里拉奶酪，番茄和甜罗勒制成，用盐和橄榄油调味。
食物装饰的5个创意1

中国传统的饺子、面条，西方的汉堡、面包，甚至是水果、蛋糕等等，通过简单的搭配组合，都变得超有艺术感，让人看了后很有品尝的欲望！
中世纪炖菜

在东苏塞克斯的巴特修道院，柯尔斯顿会为大家制作传统的中世纪炖菜。
新手指南：土耳其菜

肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，其特点在于突出原料的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。
巴黎小酒馆里的正宗法餐

在巴黎历史悠久的蒙帕纳斯区，有一家名为ChezDumonet的温馨餐厅。这家餐厅声名在外，大厨Jean-ChristianDumonet一直在为顾客精心制作美食。满意的顾客甚至会高兴地“亲吻厨师“。

观看记录：

标签:

相关视频:

刀技系列片6专业刀法

日本厨刀和德国厨刀

新手指南：希腊菜

意式卡布里沙拉

食物装饰的5个创意1

中世纪炖菜

新手指南：土耳其菜

巴黎小酒馆里的正宗法餐