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法式红酒炖鸡
时长:15 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:法式红酒炖鸡是一道以鸡腿、培根、红酒等为原料,精心煮制而成的西式美食,味道非常的香浓,口感也是特别的细腻。
标签:
教学
西式烹饪工艺
法国菜
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