“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1958 播放

播放有问题？请戳这里

中东菜1鹰嘴豆沙拉

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：富含高蛋白的鹰嘴豆同时也拥有优质的大豆脂肪，是很多健身达人的首选，再搭配爽脆的蔬菜和花生等，一碗低脂健康的沙拉就完成了。

相关视频:

制作焦糖

糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。在本片中，美食编辑艾莉森·罗曼演示了如何制作焦糖酱。
鼠尾草布朗黄油鸡胸肉

药用鼠尾草一方面可以添加菜肴的风味，一方面也可以解去肉的油腻感，所以常常和肉类搭配。今天介绍的这道菜就是鼠尾草布朗黄油鸡胸肉。
日本厨刀和德国厨刀

众所周知，日本厨刀与德国厨刀在世界厨刀领域享有盛誉，那么它们之间有什么不同？哪种更适合我们呢？
迷迭香用于烹饪

迷迭香香味浓郁，略带苦味，往往被作为一种佐料使用，用量不多，和食材的搭配上，以羊肉、鸡肉、牛肉为最佳，在使用时往往是在菜肴将要完成时才加入其中，以此来提高品尝时的香气。
中东菜3蜜糖果仁芝士蛋糕

你喜欢果仁蜜饼吗？喜欢芝士蛋糕吗？为什么不把这两种甜点结合起来做成美味的新甜点呢？
新手指南：牛肉芝士三明治

这次介绍的是美国费城的一种牛肉芝士三明治，把肉眼切片薄片的牛肉，炒熟切碎后配上洋葱、蘑菇，青椒等配料，再放入香浓奶酪芝士即可。
碾磨香料更好吗

香料含有两种油，随着时间的推移，这些油会自然分解，效力减弱。当黑胡椒这样的香料被磨碎时，这些油也会被释放出来。所以磨碎的香料闻起来和吃起来都更香。那么如何将它们融入烹饪中呢？
鸡肉料理食谱

鸡肉营养丰富，味道鲜美，是人们日常生活中最爱吃的肉类食品之一。短片介绍了一款鸡肉料理食谱。

观看记录：

标签:

相关视频:

制作焦糖

鼠尾草布朗黄油鸡胸肉

日本厨刀和德国厨刀

迷迭香用于烹饪

中东菜3蜜糖果仁芝士蛋糕

新手指南：牛肉芝士三明治

碾磨香料更好吗

鸡肉料理食谱