“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1822 播放

播放有问题？请戳这里

意大利蔬菜汤

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。菜谱并不固定，因为在贫穷的年代，人们通常会用手边所有的蔬菜。本食谱用的是鸡肉高汤。

相关视频:

意式酿青椒配芝士香草

酿青椒通常以猪肉，青椒等为食材，味鲜香，稍带辣，呈绿色，四季均宜。然而意式酿青椒搭配了芝士香草等，别有一番风味。
欧芹青酱

欧芹主要用作食物点缀，本身味道较淡。欧芹青酱顾名思义就是用欧芹制作的青色酱料，制作简单，来学学吧。
牛至对健康的影响

牛至香中带微苦，意大利菜常会使用这种香料，不仅可以调味，对健康也有一定的好处。
小葱

小葱在中餐西餐都用的很多，不同种类味道略有差别。西餐主要用来做沙拉，也常用来和海鲜、鱼肉调味，和各种芝士搭配也多。
白胡椒和黑胡椒

胡椒是目前世上最重要的天然食品香料，也是香料中消耗最多、最为人喜爱的一种。常见的有白胡椒、黑胡椒和绿胡椒。
炸鱼薯条

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱。
儿童品尝英国菜

在这期节目中，孩子们品尝了英国百年美食，比如牛排腰子派，炸鱼薯条配豌豆泥，国家面包，马麦酱，香芒鸡肉，蛋奶沙司，英式薯条等。
迷迭香用于烹饪

迷迭香香味浓郁，略带苦味，往往被作为一种佐料使用，用量不多，和食材的搭配上，以羊肉、鸡肉、牛肉为最佳，在使用时往往是在菜肴将要完成时才加入其中，以此来提高品尝时的香气。

观看记录：

标签:

相关视频:

意式酿青椒配芝士香草

欧芹青酱

牛至对健康的影响

小葱

白胡椒和黑胡椒

炸鱼薯条

儿童品尝英国菜

迷迭香用于烹饪