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俄式酸奶牛肉
时长:4 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:俄罗斯酸奶牛肉口感浓郁,拥有悠久的历史,自二战后便流传到全世界。战斗名族对它的感情就像是意大利人对意面的感情一样深厚。各种版本的演变都万变不离其宗。
年份:2021年
标签:
教学
西式烹饪工艺
俄罗斯菜
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