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新手指南：阿根廷菜

时长：2 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：阿根廷善于结合西式烹调发展本土烹调，以烤、炸、煎、煮、炒为主，调味方法受西式烹调的影响很大，注重菜肴的原汁原味。

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阿根廷善于结合西式烹调发展本土烹调，以烤、炸、煎、煮、炒为主，调味方法受西式烹调的影响很大，注重菜肴的原汁原味。
古早烹饪技法

有一种著名且非常好用的古早技法叫做enPapillote。这个词在法文中的意思就是在“在羊皮纸里”，意思是将食物放入折叠成袋状的纸包内进行焙烤。
各种食物的中英表达

食物主要分为四类：一、肉类、禽类和海鲜；二、快餐；三、水果；四、蔬菜。短片展示了四类食物中常见的一些食品及其中英文表达。
制作焦糖

糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。在本片中，美食编辑艾莉森·罗曼演示了如何制作焦糖酱。
德式米布丁

米布丁是一种用大米、牛奶和糖为原料，放在烤炉上很长时间制成的甜点。将米放在牛奶里慢慢煮，让米粒被牛奶充分浸透，那浓浓的米香和奶香的融合，绵密的口感会让你惊讶至极。
俄式饺子

俄式饺子注重馅料，做出的饺子馅大皮薄，味浓不腻，是俄国传统的主食；其制作方法与中国的烧卖有所类似。
中东菜2包菜卷

点击视频，学习制作美味的包菜卷。这些包菜卷是用碎牛肉、米饭和番茄酱做的。这道经典的菜肴是晚餐、午餐和假日的完美选择。
室内种植的香草

在欧美地区，香料植物（香草）的运用就象中国厨房里必不可少的葱、姜、蒜，用于调理菜肴。本片为大家介绍可以在室内种植的香草。

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