“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1802 播放

播放有问题？请戳这里

冷冻效应对食物的影响

时长：2 分钟

类别：营养配餐

简介：你有没有注意到，如果把肉类、蔬菜、奶油蛋糕、冰淇淋放到冰箱或冰柜里，时间长了之后它们的表面会结上一层霜，而且吃的时候，会觉得很干？这就是冷冻效应，本片介绍的是冷冻效应对食物的影响。

相关视频:

营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

食物在我们的生活中扮演着重要的角色，但很少有人真正了解它对人体的影响。这次的课程将着重介绍营养不良和微量营养素。来自瓦赫宁根大学的教授团队将向您介绍维生素和矿物质的化学成分。
烤焦的面包对人体有害吗

你可能看过网上的帖子，警告你吃烤焦面包对人体有危害，但这对你的健康有多大影响呢？
基本营养素与宏量营养素

人体所需的营养素有碳水化合物，脂类，蛋白质，矿物质，维生素，膳食纤维和水共七大类。其中碳水化合物,脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称之为宏量营养素。
你怎么知道自己是否食物中毒了

不少人都经历过食物中毒，31种独特的细菌、病毒和寄生虫是常见的元凶，很难确切知道食物中毒到底是怎么回事。
为什么酸奶里有细菌

食物中含有细菌听起来似乎不太妙，但是实际上，没有细菌，你就没有酸奶喝了！
为什么盐能提味

食盐是人们生活中所不可缺少的，但是盐不仅能调味，还会对我们感知味道产生影响。
饮食与营养：宏量营养素与微量营养素

我们首先会讨论宏量营养素与微量营养素，接着再讲维生素的历史以及它们在人体内的作用。
微量营养素的基本知识

这段视频将向你介绍矿物质和维生素，它们不会产生能量，但却是生命所必需的营养物质。

观看记录：

标签:

相关视频:

营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

烤焦的面包对人体有害吗

基本营养素与宏量营养素

你怎么知道自己是否食物中毒了

为什么酸奶里有细菌

为什么盐能提味

饮食与营养：宏量营养素与微量营养素

微量营养素的基本知识