玉兰油创始人的孙女——香水大师塔米·弗雷泽对气味的洞察力会让你从一个全新的角度来看待“气味”。塔米·弗雷泽是一名成功的南非企业家，她凭一己之力向国内外的消费者推出了自己的天然香水品牌Frazer Parfum。她也是玉兰油创始人格雷厄姆·伍尔夫的孙女，但她的成就证明了她的商业头脑，也证明了她用非洲原料制作的手工香水的质量和创意。弗雷泽认为气味及其在我们对他人印象方面的作用是一个有待充分探索的研究领域。通过定制咨询，弗雷泽深入探讨了嗅觉的学问，她根据个人品味、环境以及记忆和联想等多个可变因素开发定制香水。

香水是一种哲学，因为它不仅仅是一种会蒸发的气味，而是人生与生活的体现，帮助我们确立个性和身份。在本视频中，我们将一起探索香水的奇妙世界。

香水产业不容小觑，据估计，到2024年，全球香水市场的价值将达到720亿美元。让我们和CNBC的汤姆·奇蒂一起，探索这个行业的历史和世界上最大的香精香料公司的幕后。

与柠檬草属于近亲的香根草让人联想起刚刚翻耕过的土壤和新劈开的木柴。浓郁的泥土香调让它经常被用于男士香水中。面对巨大的需求量，以可持续的耕作方法保证未来的供应至关重要。世界上超过50％的香根草供应源在海地。虽然香根草也生长在印尼、印度、巴西、马达加斯加等地，但海地的品种更好，气味更平衡、更丰富。

鲜花提取香味法是一种把花(这里是紫罗兰)变成精油或香水的方法。这是一个持续多天的过程，鲜花被反复压在一层薄薄的油里，直到油被植物的精华浸透。为了提取精油，精油要用酒精清洗，以从剩余的脂肪中提取精油。这些脂肪可以用来制造肥皂、眼部卸妆水或身体黄油。酒精蒸发后，剩下的是香精油。

在马达加斯加，IFF-LMR公司与当地合作伙伴合作，获得最好的树皮质量，并分享信息技术专业知识，以提取独家的特色产品。IFF的副总裁——调香师洛茨·董解释了IFF-LMR公司肉桂精油的双重之美：既复杂又简单。

法国ISIPCA香水学院坐落在法国凡尔赛宫附近,于1970年由娇兰第三代传人Jean-Jacques GUERLAIN创建。ISIPCA在过去的40多年内，培养了大量优秀的调香师和美妆行业从业人员。近两年ISIPCA开设了其他国际项目，比如2016年与IFF（美国国际香精香料公司）合作的香水设计与创作硕士项目, 专注培养调香师和评香师。在本期节目中，学生和教师们讨论课程，学生生活和IFF洞察会议——该项目的一个独特之处，让未来的调香师直接接触在这个行业工作的专业人士。

本片采访了业内一些最著名的科学家和调香师,其中有卡洛斯·贝奈姆（Polo by Ralph Lauren的创始人），克里斯托弗·劳达米尔（Ralph Lauren蓝色马球男士香水的联合调香师),香水评估师南希•科达罗和调香大师史蒂文·克莱斯和马克·班韦尔，并以独特的视角带我们了解艺术家和科学家用来制作世界上最受欢迎香水的工艺。