“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1641 播放

播放有问题？请戳这里

西班牙雪莉酒

时长：11 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：雪莉酒是来自西班牙的一种加强型葡萄酒，被称为“装进瓶子里的西班牙阳光”，采用独有的索莱拉系统酿造而成。

相关视频:

西班牙雪莉酒

雪莉酒是来自西班牙的一种加强型葡萄酒，被称为“装进瓶子里的西班牙阳光”，采用独有的索莱拉系统酿造而成。
云岭冰酒的酿造

云岭酒庄的Tim Mackiddie解释了近年来冰酒为何会成为许多厨师的秘密原料。Gerald Klose讲述了他们早期酿造冰酒的过程。
意大利上阿迪杰产区

意大利除了托斯卡纳，还有一个叫上阿迪杰（Alto Adige）的产区。上阿迪杰出产的灰皮诺，口感清爽，酸味十足。除了白葡萄酒，该产区还出产两种特别红葡萄酒。
五款开瓶器

丹·福尔摩萨测试了5款用来打开葡萄酒的开瓶器。他会说明哪些好用，哪些不好用，以及如何从设计上进行改进。
卡拉文取酒器的使用和利弊

卡拉文取酒器由格雷·兰波拉特发明，它能在无需移除软木塞的情况下倒出葡萄酒。如何进行操作呢？
鉴别勃艮第葡萄酒的品质

勃艮第的气候与土壤非常适宜葡萄生长，这里共有大大小小84个法定产区，在这一集里，我们将探索拿破仑继承法对葡萄园所有权的影响，还有如何鉴别勃艮第葡萄酒的品质。
葡萄酒的定价

决定葡萄酒的价格的是什么？为什么有些葡萄酒便宜，有些葡萄酒昂贵？
里奥哈与杜埃罗河岸的葡萄酒

里奥哈和杜埃罗河岸均以Tempranillo为主导品种酿造的红葡萄酒而闻名（里奥哈还酿造以Viura为主的白葡萄酒），在这些地区，不同生产商关于酿造工艺和风格的多样选择使得爱好者们拥有了非常丰富的葡萄酒选择和体验。

观看记录：

标签:

相关视频:

西班牙雪莉酒

云岭冰酒的酿造

意大利上阿迪杰产区

五款开瓶器

卡拉文取酒器的使用和利弊

鉴别勃艮第葡萄酒的品质

葡萄酒的定价

里奥哈与杜埃罗河岸的葡萄酒