“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1054 播放

播放有问题？请戳这里

发酵应用中的气体控制

时长：2 分钟

类别：食品生物技术

简介：发酵成功的关键在于精确的气体控制，使用传统解决方案难以实现，本期节目介绍了一种应用于发酵的质量流量控制设备。

相关视频:

限制性酶切过程

通过理论学习，我们已经了解了限制酶的作用机制，那么实践操作怎么进行呢？莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。
用限制性内切酶进行分子克隆

限制性内切酶克隆是一种常见的克隆技术，其中限制性内切酶用于准备连接的插入物和载体，那么在克隆实验中应当如何选取合适的限制性内切酶呢？视频将给与你三条选用限制性内切酶的指导方针。
发酵罐的类型

发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,该片主要讲述了发酵罐的不同类型。
乳酸菌的分离与鉴定2

在针对不同乳制品样品进行乳酸菌菌落培养后，现在需要对乳酸菌菌落进行分离鉴定实验。
HACCP在乳品工业中的应用

在乳制品行业，HACCP体现是确保食品安全的系统化方法。它涉及在生产过程中识别和评估潜在危害、实施控制措施，并监测关键控制点。在乳制品行业，HACCP对于预防污染、确保产品质量至关重要。
食品加工：生物性污染

食品污染是指食品中存在有害物质或状况，可能导致食用受污染食品的人生病或受伤。而其中生物污染因素是最引起人们关注的，本片将着重介绍影响食品安全的生物性污染因素。
有机食品真的健康吗

现今有机食品十分热门，人们认为有机食品自然生长，对健康更有益，那么事实是否如此呢？背后又有什么科学依据，看看本期视频，以作深入了解吧。
食物中毒与微生物

许多细菌都可以引起食物中毒。了解关于食品安全的知识，在食品处理过程中有效防止食品污染。

观看记录：

标签:

相关视频:

限制性酶切过程

用限制性内切酶进行分子克隆

发酵罐的类型

乳酸菌的分离与鉴定2

HACCP在乳品工业中的应用

食品加工：生物性污染

有机食品真的健康吗

食物中毒与微生物