“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1748 播放

播放有问题？请戳这里

走入冰淇淋工厂5

时长：12 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：冰淇淋的种类繁多，花样百出，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。本片向大家展示了草莓冰淇淋的制作生产流程。

相关视频:

果汁加工过程及设备

果汁是以水果为原料，经过物理方法（如压榨、离心、萃取等）得到的汁液产品，经加工制成的饮品。我们会看到石榴汁、苹果汁等果汁的生产过程及所用设备。
奇妙生产线：蓝莓馅饼

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，是许多糕点与佳肴的成分之一。外表酥脆的蓝莓馅饼，咬下去满口都是蓝莓果酱流心，这款迷人的甜点是怎么制作的呢？
有趣的食物 2 纳豆

纳豆在日本已有1000多年的食用历史，据考证，纳豆源于中国，发扬光大于日本。它被称为日本美食界的“国宝”，它闻起来很臭，吃起来一股腥甜味道，就连臭豆腐臭榴莲这些都得靠边站，可是很多日本人却对它情有独钟，甚至一日三餐餐餐离不开它！纳豆的化学成分又有哪些呢？
韩国酱料厂

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。本片呈现了韩国酱料厂的制酱过程。
奶粉的生产工艺

瑞典利乐是最先为液态牛奶提供包装的公司之一。用利乐公司的食品加工设备生产奶粉包括以下基本步骤：过滤、蒸发和干燥。
腌渍与发酵

人们为了吃到更多种不同的菜的风味，而发明了很多方式，今天就来说说腌制和发酵的区别，哪种方式处理的食物更有营养呢？
天然矿泉水生产工艺

韩国推出一个矿泉水品牌名为“DMZ 2km”，据称水源取自韩朝边界的缓冲区，在其附近装瓶生产。让我们到工厂一探究竟。
冰淇淋三明治

冰淇淋三明治是一种甜点，是以牛奶、乳酪、奶油、面粉等为材料通过冷藏室软化制成的食品糕点。它是怎么加工制作的呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

果汁加工过程及设备

奇妙生产线：蓝莓馅饼

有趣的食物 2 纳豆

韩国酱料厂

奶粉的生产工艺

腌渍与发酵

天然矿泉水生产工艺

冰淇淋三明治