“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1827 播放

播放有问题？请戳这里

食品杂谈 01 葡萄上的白霜

时长：2 分钟

类别：食品营养与健康

简介：在吃葡萄之前，是否需要洗去葡萄表面那层白霜？吃葡萄的时候，是这些东西让人有口干的感觉吗？其实，葡萄上的白霜又称果粉，属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。

相关视频:

心脏病与营养

人们的生活方式和饮食结构不断变化，总热量摄入过多以及各种营养素之间的平衡失调可能是造成心血管疾病流行。短片介绍了健康饮食的基本知识。
老年患者的营养与整体健康状况

注册营养师简·施瓦兹解释了健康饮食对患有心血管疾病、高血压和骨质疏松症等健康状况的老年患者的重要性。
食品杂谈 05 为什么没有小芦笋

芦笋味道鲜美，营养丰富，在国际市场上享有较高的声誉。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般的水果和蔬菜，长期食用芦笋对身体健康十分有益。为什么芦笋有粗有细？哪一种更美味呢？
蔓越莓

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，现代种植方式分为有干种、湿种两种。可能大多数人并不了解蔓越莓的种植及生长，今天就随镜头去看看你从未见过的蔓越莓种植地吧。
植物奶是最佳乳制品替代品吗

调查显示，近四分之一的英国人已经用植物奶替代了传统的牛奶。这些牛奶替代品真的有益于人体健康，还是仅仅是一种时尚潮流？
卫生 3 洗手

海鲜处理人员的双手不停地触摸着各种设备及食品，所以必须定时清洗，以去除污垢并杀死细菌，保障食品安全。
食品和营养专业的学位 2

健康的餐盘内容是控制份量的一个简单方法。请随着我们的节目，看看营养学家推荐的最健康的饮食计划应该是怎样的。
营养促进健康的衰老

营养均衡的饮食有助维持健康的生活。我们将在节目中学习到，关于健康饮食的建议，如何安全服用补充剂等关于均衡营养的重要相关知识。

观看记录：

标签:

相关视频:

心脏病与营养

老年患者的营养与整体健康状况

食品杂谈 05 为什么没有小芦笋

蔓越莓

植物奶是最佳乳制品替代品吗

卫生 3 洗手

食品和营养专业的学位 2

营养促进健康的衰老