“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1759 播放

播放有问题？请戳这里

新陈代谢与营养

时长：11 分钟

类别：食品营养与健康

简介：新陈代谢是一个复杂的过程，我们将在节目中探索它的一些关键部分，如水、维生素、矿物质、碳水化合物等，学习相关重要的内容。

相关视频:

细胞培养肉会成为主流吗

人造肉，特别是通过细胞培养的方式生产的肉，是一种引发了多种问题的新型食品，其通用生产工艺已经相对明确，但相关商业化生产技术以及终产品成分等关键信息尚不清楚，为相关监管带来了挑战。
植物奶是最佳乳制品替代品吗

调查显示，近四分之一的英国人已经用植物奶替代了传统的牛奶。这些牛奶替代品真的有益于人体健康，还是仅仅是一种时尚潮流？
营养、肥胖与健康

肥胖与二型糖尿病和心血管疾病等严重疾病息息相关。健康科学专业的学生汉娜·伯吉斯与营养学教授大卫探讨了营养不良和生活方式对健康的影响。
饮食健康与克罗恩病

克罗恩病会影响人体消化能力，但这并不意味着你必须吃无脂肪食物或完全不摄入奶制品。
饮食失调 1 引言

饮食失调症包括神经性厌食症及神经性暴食症，往往会导致身体其他器官失效而影响健康，危及生命。
老年人流行病：营养不良

营养不良可能发生在任何人身上，尤其是老年人。短片介绍了营养不良对老年人的影响，以及如何预防及治疗。
关于果蜡的真相

果蔬表皮为什么有蜡？其中包含什么成分？对人体有害吗？其实，果蔬表皮的蜡分两大类：一类是水果表面本身带有的天然果蜡，它可有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体完全无害。另一类是人工添加的食用蜡或工业蜡，主要为了防止水果储存过程中水分蒸发、腐烂变质，也可起到美化外观的作用。
卫生 2 清洗鱼品加工机械

如今，大多数鱼类工厂都非常注重卫生，在处理鱼类之前会严格测试设备上的菌群，以保证有效清洁。

观看记录：

标签:

相关视频:

细胞培养肉会成为主流吗

植物奶是最佳乳制品替代品吗

营养、肥胖与健康

饮食健康与克罗恩病

饮食失调 1 引言

老年人流行病：营养不良

关于果蜡的真相

卫生 2 清洗鱼品加工机械