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乳酸菌的分离与鉴定1

时长：17 分钟

类别：食品生物技术

简介：通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。

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