导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
182 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
葡萄酒的初级发酵和二次发酵
时长:9 分钟
类别:食品生物技术
简介:葡萄酒酿造中的初级发酵和二次发酵有着明显的区别。初级发酵是指在葡萄汁中加入酵母菌,使其发酵产生酒精和二氧化碳。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
HACCP体系的重要性
HACCP是一种食品安全管理体系,该体系对食品制造者来说极为重要,不仅可以确保食品安全,遵守法律法规,提高生产效率,还可以促进食品行业的健康发展。因此,食品制造者应该高度重视HACCP体系的建立和实施。
啤酒的发酵过程
发酵是酵母将麦汁中的葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳气体的过程。发酵赋予了啤酒其酒精含量和起泡性。
啤酒酿造的过程控制
CDRBeerLab是一台现场快速检测仪器,可以分析啤酒,麦汁和酿造水的各种参数指标,用于监控酿造过程的每个阶段。包括苦味值、色度、碳水化合物、酒精含量等参数。
III型限制性内切酶
第三型限制酶与第一型限制酶类似,同时具有修饰及识别切割的作用。可识别短的不对称序列,切割位与识别序列约距24-26个碱基对。例如:HinfⅢ。
食品安全管理体系HACCP
食品安全管理系统HACCP,该系统旨在主动识别食品安全危害,并提出措施来减少或消除从食品生产到食品消费过程中潜在的危害。它还确定了在食品生产过程中的关键控制点。
酸奶的发酵生产工艺
酸奶富含蛋白质和益生菌,营养丰富,有益消化。你知道这种饮品是如何制成的吗?生产它需要哪些设备呢?收看本期节目,了解酸奶的发酵生产工艺。
生物加工3:纯化
本视频是描述工业化发酵的三个主要阶段的系列视频中的第三个阶段:发酵、分离/回收和纯化。本节目描述了生物产品(在本例中为绿色荧光蛋白(GFP)的纯浓缩溶液)从澄清的裂解液中提取的过程。
HACCP体系:预防化学性污染
HACCP体系旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害,包括化学性污染。本片介绍了HACCP在预防化学性污染方面的一些关键措施。
观看记录: