导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
207 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
啤酒酿造的过程控制
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:CDRBeerLab是一台现场快速检测仪器,可以分析啤酒,麦汁和酿造水的各种参数指标,用于监控酿造过程的每个阶段。包括苦味值、色度、碳水化合物、酒精含量等参数。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
啤酒酿造
相关视频:
限制性内切酶
现在患有糖尿病的人越来越多,控制血糖的胰岛素对于糖尿病人来说极为重要,随着科技发展,现在的科技已经可以将人的胰岛素基因等导入细菌中,由细菌生产出胰岛素。这个过程就要用到限制性内切酶。
什么叫做发酵食品
酸奶、豆豉、食醋、啤酒是我们日常餐桌上经常能看到的食品。你可知道这些都是发酵食品,哪么到底怎样的食物叫做发酵食物,发酵食物对我们的健康有益吗?
提取Taq聚合酶
分子生物学是从分子水平研究生物大分子的结构与功能从而阐明生命现象本质的科学。视频中保罗·安德森简述了从黄石公园的温泉中提取的Taq聚合酶。接着解释基因工程涉及个每个环节。
II型限制性内切酶
Ⅱ型限制性核酸内切酶是一类分子质量较小的单体蛋白,识别和切割双链DNA分子时仅需要Mg2+存在即可。本视频介绍了不同的Ⅱ型限制性核酸内切酶及其特性。
发酵技术概述
发酵技术的基本原则是根据微生物的生物学特性和生长需求,设计合适的培养条件和工艺流程,实现微生物的高效生长和产物生产。这些原则在工业生产、食品加工、药物制备等领域都有广泛的应用。
啤酒的酿造艺术
啤酒是风靡全球的酒精饮料,可谓社交神器,该动画展示了啤酒酿造的各个步骤。
食品污染类型和防控措施
HACCP是一种食品安全管理体系,可有效预防物理性、化学性、生物性危害,降低食品污染风险。本片详细阐述了这三种食品污染及其危害,并讨论了HACCP预防食品污染的措施。
测定啤酒二氧化碳含量
酿酒师山姆展示了如何使用Zahm&Nagel二氧化碳测量仪读取啤酒的碳酸化水平。
观看记录: