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酸奶的发酵生产工艺
时长:5 分钟
类别:食品生物技术
简介:酸奶富含蛋白质和益生菌,营养丰富,有益消化。你知道这种饮品是如何制成的吗?生产它需要哪些设备呢?收看本期节目,了解酸奶的发酵生产工艺。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
酸奶生产
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