导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
176 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
发酵罐的类型
时长:18 分钟
类别:食品生物技术
简介:发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,该片主要讲述了发酵罐的不同类型。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
奶酪的工业化生产过程
奶酪美味可口,营养丰富,你知道奶酪是如何制作出来的吗?
了解酱油的酿造过程
随本片一起参观塞勒姆的一家酱油酿造厂,这里生产天然酿造的酱油。
测定啤酒原麦汁浓度
熟悉的口感是啤酒品牌最重要的标准之一,为了确保每一批次的质量保持一致,需要在酿造过程中仔细检查原麦汁的浓度。了解如何使用一个设备测量冷凝物和原麦汁浓度,使酿造过程更加高效。
天然晒露法生产酱油
酱油是种古老的调味品,为了将这种醇厚的口感保持下来,日本这家古法酱油厂一直采用纯手工方式酿造酱油,用于发酵的种菌有百年历史,自然无添加,由于发酵时间长,所以价格昂贵。
DNA的限制性酶切
本视频演示了使用限制酶和LambdaDNA分析试剂盒进行酶切的过程。从中你还将学到使用微量移液枪的技巧。
发酵的历史
发酵这种生物技术赠与我们的厚礼并不只有啤酒,还有意大利腊肠、奶酪等美味食品,那么你可知道这项生物技术的历史由来呢?我们整理了来自欧洲、中东和亚洲的故事,与你分享关于发酵的历史趣闻。
发酵酿酒
与朋友三五小聚或者节庆期间,我们通常都会饮酒助兴,但是你可思考过酒是怎么酿成的?酿酒过程需要经历哪些步骤?发酵过程中发生了怎样的化学变化?一切答案都可以在本期视频中找到。
酸奶中微生物的分离和鉴定
介绍了希腊酸奶中一些微生物的分离和鉴定过程。
观看记录: