导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1869 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
有机食品真的健康吗
时长:10 分钟
类别:食品生物技术
简介:现今有机食品十分热门,人们认为有机食品自然生长,对健康更有益,那么事实是否如此呢?背后又有什么科学依据,看看本期视频,以作深入了解吧。
标签:
教学
食品生物技术
有机食品
相关视频:
DNA复制过程中聚合酶的校对活性
DNA聚合酶是DNA复制过程中必需的酶,由于DNA聚合酶所具有的校对作用,它可以切除掉不正确的核苷酸。视频解析了DNA聚合酶进行校对的过程。
酶法水解纤维素
纤维素是地球上最丰富的天然高分子化合物,随着生物技术的发展,人们开始视图利用纤维素酶来水解纤维素,获取葡萄糖。视频演示了这一过程中,纤维素酶依附于纤维素上,进行水解的过程。
帕马森奶酪的生产工艺
古尔贡左拉,一款意大利蓝纹干酪,有绿色的大理石般纹路。这种奶酪源于意大利的北部。除此之外,还有以价格昂贵为人知晓的帕马森奶酪,这些奶酪又是如何制成的呢?
啤酒的发酵过程
发酵是酵母将麦汁中的葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳气体的过程。发酵赋予了啤酒其酒精含量和起泡性。
HACCP体系:食品危害分析
食品危害分为四类:生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
HACCP体系:预防化学性污染
HACCP体系旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害,包括化学性污染。本片介绍了HACCP在预防化学性污染方面的一些关键措施。
酸奶是如何生产的
你一定知道酸奶是由牛奶制成的,但你知道细菌也是其中的关键成分吗?你的肠道里有成千上万种不同类型的细菌快乐地生活着,它们的工作是帮助消化。
车达奶酪的生产工艺
车达奶酪是一种产自葡萄牙亚速尔群岛圣乔治岛的传统奶酪,经过长时间的熟成,呈现出浓郁的风味和坚实的质地。其内部的气孔是发酵产生的二氧化碳形成的。
观看记录: