“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

139 播放

播放有问题？请戳这里

发酵罐概述

时长：2 分钟

类别：食品生物技术

简介：发酵罐是为满足微生物发酵生产的需求而制造的，可用于工业生产规模。

相关视频:

饮品酒精度的精准测定

如何校准测量设备，对饮料中的酒精度进行超精准测试？使用这个检测器，可以测量任何饮料的酒精含量！包括啤酒、葡萄酒、康普茶和苏打水。
啤酒中二氧化碳含量的测定法

二氧化碳是啤酒中的一个关键成分，影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒，如何测定其二氧化碳含量呢？
啤酒酿造过程中的参数监测

本片揭示了一种针对手工精酿啤酒创新的分析解决方案，可高效测量啤酒酿造过程中的各种参数。
啤酒双乙酰含量测定

双乙酰是构成啤酒生青味的主要成分之一，是衡量啤酒成熟程度的重要标志，在啤酒中其味阈值，若含量过高，就会出现一种饭馊味，本片就将讨论啤酒中双乙酰含量的测定方法。
导致食物中毒的微生物

食物中毒，也称为食源性疾病，是由食用受污染的食物引起的疾病。包括细菌、病毒和寄生虫在内的传染性微生物或其毒素是食物中毒的最常见原因。我们将讨论会导致食物中毒的微生物以及预防措施，以确保食品安全。
实验室发酵生产乳制品

加利福尼亚的一家公司已经找到了生产全素蛋白质的方法。但这种实验室研究出来的蛋白质替代品能对庞大的乳制品行业产生影响吗?
显微镜下的面包酵母

面包酵母是一种用于烘焙的单细胞真菌。当真菌被添加到面团中，它产生二氧化碳，因为它消耗糖。当面团准备烘烤时，所产生的二氧化碳气体使面团上升。另一种不同的菌株，啤酒酵母，被用来酿造葡萄酒和啤酒。当酵母在厌氧环境中消耗糖时，两种菌株都产生了酒精。酿酒酵母适用于葡萄酒和啤酒的生产，而面包酵母适用于烘焙。
限制性内切酶克隆概述

由于自身特殊的特点,TypeII限制性内切酶已经成为分子克隆、法医学DNA分析等许多研究应用最常用的限制性内切酶。本视频概述了限制性内切酶在分子克隆方面的应用。

观看记录：

标签:

相关视频:

饮品酒精度的精准测定

啤酒中二氧化碳含量的测定法

啤酒酿造过程中的参数监测

啤酒双乙酰含量测定

导致食物中毒的微生物

实验室发酵生产乳制品

显微镜下的面包酵母

限制性内切酶克隆概述