导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
224 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
啤酒中酒精含量的测定方法
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:使用CDRBeerLab分析仪测定啤酒中的酒精含量:该方法不需要特定的实验室设施,也不需要化学分析专家的灵巧手法,测试结果与参考方法相关,具有很高的可靠性和重复性
标签:
教学
食品生物技术
发酵
发酵检验
相关视频:
饮品酒精度的精准测定
如何校准测量设备,对饮料中的酒精度进行超精准测试?使用这个检测器,可以测量任何饮料的酒精含量!包括啤酒、葡萄酒、康普茶和苏打水。
酱油的工业化生产过程
酱油酿造的时间很长,步骤也很繁琐,目前市面上的酱油产品,多数是通过四种酿造方法来酿造的。随视频进入一家位于曼谷郊区的酱油酿造工厂,近距离了解酱油的工业、大批量酿造方法。
HACCP体系:食品危害分析
食品危害分为四类:生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
活性干酵母的生产过程
Lallemand作为酵母方面的世界领先专家,致力于生产优质的酵母,本片描述了活性干酵母的生产过程。
黑醋的酿造工艺
这种日本黑醋,采用200年前的自然发酵技术,在巨大的陶罐中进行户外发酵。至少需要一年时间才能完成,有些上好的醋需要发酵三至五年。
详述奶酪生产工艺
奶酪生产工艺一般包括以下步骤:原料处理、凝固、切割、搅拌加热、压榨、腌制、熟化等过程。要生产出好的奶酪,每一步都需要精准完成。
菠萝酶和明胶
在这个实验中,我们将探索钢丝棉与醋接触时会发生什么。钢丝棉由铁合金制成,表面有一层防止生锈的保护层。醋会去除保护层,使铁暴露在氧气中,从而使钢丝棉迅速氧化。在这一集的最后,你将能够演示当钢丝棉与醋接触时会发生什么,解释为什么钢丝棉会生锈,以及什么是氧化反应。
天然晒露法生产酱油
酱油是种古老的调味品,为了将这种醇厚的口感保持下来,日本这家古法酱油厂一直采用纯手工方式酿造酱油,用于发酵的种菌有百年历史,自然无添加,由于发酵时间长,所以价格昂贵。
观看记录: