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啤酒中酒精含量的测定方法
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:使用CDRBeerLab分析仪测定啤酒中的酒精含量:该方法不需要特定的实验室设施,也不需要化学分析专家的灵巧手法,测试结果与参考方法相关,具有很高的可靠性和重复性
标签:
教学
食品生物技术
发酵
发酵检验
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