“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1486 播放

播放有问题？请戳这里

Ⅰ型限制性内切酶

时长：2 分钟

类别：食品生物技术

简介：I型限制性核酸内切酶最早由Messelson等在1968年从大肠杆菌K株和B株中发现，它们能识别特异性的DNA序列，但是没有固定的切割位点，而是在离识别位点很远的地方任意地切割DNA链。

相关视频:

聚合酶链反应

今天的节目中，我们的虚拟主人公变形虫姐妹将为我们讲解聚合酶链反应（PCR）生物技术。从中你将了解到PCR的基本原理以及应用。
限制性内切酶的识别位点

目前科学家们已经发现了3000多种II型限制性内切酶。II型限制酶能够特异性识别回文核酸序列，并在识别区内特定的核苷酸处内切DNA双链中的磷酸二酯键，本视频通过一道习题讨论了限制性内切酶酶切识别位点的问题。
酶工程在食品工业中的应用

近几十年来，随着酶工程不断的技术性突破，在工业、农业等方面的应用越来越广泛。本视频主要介绍了酶在食品加工中的应用，最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。
发酵的气泡科学

发酵过程会产生很多很多气泡，琪琪博士在这段关于食品科学的视频中描述了发酵的气泡科学。
限制酶的发现

限制性内切酶是精确切割DNA的分子“剪刀”。那么你知道这种酶是怎么被发现的吗？它们其实是研究噬菌体病毒的科学家偶然发现的。
DNA连接酶的机制

DNA连接酶在分子生物学中扮演一个既特殊又关键的角色，那就是把两条DNA黏合成一条。本短片分析了DNA连接酶的连接机制。
限制酶研究进展

为了了解科学家们在限制酶方面的研究进展，我们来到了纽约的一家科研中心，听听那里的知名科学家们分析目前的研究进展以及学员的实践情况。
将插入物连接到载体上

克隆试验的成功与否取决于能否将插入物成功连接到载体上，而这项步骤的关键在于DNA连接酶，视频具体演示了该过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

聚合酶链反应

限制性内切酶的识别位点

酶工程在食品工业中的应用

发酵的气泡科学

限制酶的发现

DNA连接酶的机制

限制酶研究进展

将插入物连接到载体上