“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1734 播放

播放有问题？请戳这里

限制性酶切

时长：6 分钟

类别：食品生物技术

简介：我们已将扩增了DNA样品，接着我们需要对DNA样品进行限制性酶切以确定其基因型，看看我们是怎样完成整个实验的吧。

相关视频:

DNA的限制性酶切

本视频演示了使用限制酶和LambdaDNA分析试剂盒进行酶切的过程。从中你还将学到使用微量移液枪的技巧。
波尔多葡萄酒的生产工艺

波尔多地区是世界著名的葡萄酒产区，当地的葡萄种植历史悠久。那么生产波尔多葡萄酒一般要经历哪些步骤呢？
HACCP体系：预防化学性污染

HACCP体系旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害，包括化学性污染。本片介绍了HACCP在预防化学性污染方面的一些关键措施。
酸奶的生产过程

了解细菌（乳酸杆菌）在酸奶生产中的作用，同时看看酸奶的制造过程。
限制酶的发现

限制性内切酶是精确切割DNA的分子“剪刀”。那么你知道这种酶是怎么被发现的吗？它们其实是研究噬菌体病毒的科学家偶然发现的。
测定酱油中的钠含量

啤酒发酵质量检验专家迈克尔·拜尔展示了测量酱油中钠含量的详细过程。
啤酒发酵分析

在啤酒发酵过程中，酵母菌对糖类进行发酵，产生一系列影响啤酒风味和口感的化合物。啤酒发酵分析是对发酵过程中各种化合物的生成和变化进行监测和分析，以确保啤酒的质量和口感符合要求。
啤酒麦芽汁的发酵过程

将酵母菌加入到麦芽汁中，发酵开始。在这个过程中，麦芽中的糖将被酵母转化为酒精。

观看记录：