“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1827 播放

播放有问题？请戳这里

DNA连接酶

时长：2 分钟

类别：食品生物技术

简介：DNA连接酶也称DNA黏合酶，DNA连接酶的作用过程分为三个部分。视频将详细介绍这三个部分。

相关视频:

测定啤酒二氧化碳含量

酿酒师山姆展示了如何使用Zahm＆Nagel二氧化碳测量仪读取啤酒的碳酸化水平。
蔬菜发酵技术

蔬菜和水果如卷心菜、橄榄、黄瓜、洋葱、辣椒、青番茄、胡萝卜、秋葵、芹菜和花菜自古以来就通过发酵来保存。发酵过程使这些食物变得富含营养，同时延长了保质期。
醋的工业化生产过程

早在2000多年前，人类已用发酵法制造醋，厨房中调味用的醋是从粮食发酵得到的，本片介绍了醋的工业发酵生产过程，主要步骤包括酒精发酵和醋酸发酵
食品生物技术：发酵罐

发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置。了解工业发酵罐的使用，以及在发酵过程与控制方面的基础知识。
吃发酵蔬菜的3个理由

我们常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。但你吃过发酵蔬菜吗？节目中健身达人托马斯·迪劳尔将告知你吃发酵蔬菜的三个理由。
帕马森奶酪的生产工艺

古尔贡左拉,一款意大利蓝纹干酪,有绿色的大理石般纹路。这种奶酪源于意大利的北部。除此之外，还有以价格昂贵为人知晓的帕马森奶酪，这些奶酪又是如何制成的呢？
酸奶的工业化生产

酸奶生产一般包括原料处理、发酵、灌装、包装等环节。酸奶生产线通常包括原料处理设备、发酵设备、灌装设备等。
蛋白酶的生产过程2

细述了蛋白酶工业化发酵生产涉及的每一个步骤，包括生产菌、发酵工艺、提取工艺、酶的质量测定等。

观看记录：

标签:

相关视频:

测定啤酒二氧化碳含量

蔬菜发酵技术

醋的工业化生产过程

食品生物技术：发酵罐

吃发酵蔬菜的3个理由

帕马森奶酪的生产工艺

酸奶的工业化生产

蛋白酶的生产过程2