“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1831 播放

播放有问题？请戳这里

埃德加和烧烤先生的故事

时长：11 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：作为菲律宾最年轻的亿万富翁，41岁的埃德加·西亚有双重身份：双龙地产公司的董事长，同时也是菲律宾最受欢迎的餐饮连锁店烧烤先生（MangInasal）的创始人。本片介绍了埃德加被称为“Injap”的原因，创业初期的情况，寻找供应商以及品牌连锁的扩张，以及最终如何被菲律宾最大的连锁快餐品牌快乐蜂（Jollibee）收购。

相关视频:

山德士上校的悲惨人生

哈兰·山德士上校可能是快餐业历史上最知名的“偶像”。然而，大多数人都不太了解这个人本人。你以前听到的很多故事可能是虚构的，而本片将为您讲述哈兰·山德士的悲惨人生经历。
赛百味的故事 13营销、广告和品牌推广

第十三集着重介绍了赛百味在营销和广告中，确保传递出一致品牌信息的方法。
美国赛百味vs英国赛百味

赛百味是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉。从卡路里含量，到食物的分量，我们将揭开美国赛百味产品和英国赛百味产品的区别。
邮轮行政总厨的一天

海洋探险者号是一艘休闲邮轮，隶属于皇家加勒比邮轮公司。在本期节目中，查氏餐馆调查和《赫芬顿邮报》将跟踪拍摄邮轮的行政总厨加里·托马斯，看看为什么其他人会称之为“将军”。
十大麦当劳故事

作为庞大的连锁公司，麦当劳每天会发生很多故事。在信息化发达的时代，这些故事很快会传播开来。然而，这些故事有好有坏，甚至会是荒谬的无稽之谈。顾客、前雇员和主流媒体告诉我们，麦当劳有太多故事可以讲述了。
星巴克员工写错顾客名字的原因

在星巴克买咖啡的时候，店员总会在杯子上写上你的名字。这么做是为了防止拿错杯子，但是，你拿到杯子的时候往往会发现名字写错了。为什么星巴克让员工故意写错顾客的名字呢？按理来讲，写错顾客的名字是一件非常不礼貌的事情，怎么在星巴克却频频发生？事实上，这就是星巴克的高明之处——免费的市场营销。
餐饮运营管理：礼仪与礼节

餐饮，既催生人类文明，又展现人类文明。餐饮礼仪之所以被提倡，之所以受到社会各界的普遍重视，主要是因为它具有多种重要的功能，既有助于个人，又有助于社会。本片介绍了餐厅礼仪、用餐礼仪和餐桌礼仪。
成本定价法

成本定价法是以单位产品可变成本，加上一定比例的固定成本和单位产品利润，来确定商品的价格。它是以盈亏平衡分析为基础定价的方法。

观看记录：

标签:

相关视频:

山德士上校的悲惨人生

赛百味的故事 13营销、广告和品牌推广

美国赛百味vs英国赛百味

邮轮行政总厨的一天

十大麦当劳故事

星巴克员工写错顾客名字的原因

餐饮运营管理：礼仪与礼节

成本定价法