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2烹饪与营养
时长:16 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此烹饪专业具有广阔的职业发展前景。
标签:
教学
烹饪工艺
营养
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