“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1816 播放

播放有问题？请戳这里

用胡萝卜雕鱼

时长：7 分钟

类别：烹饪工艺与营养

简介：胡萝卜是日常生活中的常见食材，可谓是物美价廉，营养丰富。今天，我们要用胡萝卜雕出可爱的小红鱼。

相关视频:

五种水果雕刻艺术

艺术是来源于生活，又是超越生活的。食品雕刻是艺术的结晶体现，雕刻艺术主要讲的是形与神，形状就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法把形状定出来，定出形状之后必须表现出来精神。本片将为大家呈现五种水果雕刻艺术。
九种科学烹饪方式

烹饪是一门科学，掌握其要领，对改善饮食，增进食欲大有好处。科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。本片介绍了九种科学的烹饪方式，希望能对你大有裨益。
初学者烤制指南

为了最大限度的保障安全，在烧烤之前需要采取一些关键步骤。在这个短片中，经验丰富的专业烹饪人员会跟大家分享经验。
烹饪学校4

海鲜属于高蛋白低脂肪产品，其蛋白质的氨基酸组成比较全面，因此营养价值较高。在第四集中，我们将一起学习如何选择、储存和处理鱼类、贝类和海鲜，尝试开发新的菜肴。
制作寿司花

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。今天，我们就来学习制作寿司花的过程，点击视频，你也可以让食物变得不简单！
开胃小菜

开胃菜的食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用，种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
如何制作油炸食品

油炸食品是传统的食品之一，无论是炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是快餐的炸薯条、炸鸡、炸面包，光是想想都让人口水直流。怎样才能做出可口的油炸食品呢？
基本刀法1

正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。你会其中的几种呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

五种水果雕刻艺术

九种科学烹饪方式

初学者烤制指南

烹饪学校4

制作寿司花

开胃小菜

如何制作油炸食品

基本刀法1