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用胡萝卜雕鱼
时长:7 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:胡萝卜是日常生活中的常见食材,可谓是物美价廉,营养丰富。今天,我们要用胡萝卜雕出可爱的小红鱼。
标签:
教学
烹饪工艺
食品雕刻
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