导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1844 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
制作寿司花
时长:2 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。今天,我们就来学习制作寿司花的过程,点击视频,你也可以让食物变得不简单!
标签:
教学
烹饪工艺
食品雕刻
相关视频:
丛林烹饪:烤鸡
想知道早期的人们是怎么在野外生存,烹饪食物的吗?你在电影中看到过部落人或者原始人在火堆上烤制食物吗?来看看怎么在丛林中烤制香喷喷的烤鸡吧!
炖牛肉易犯的错误
说到炖牛肉,其实在烹饪过程中有很多细节需要注意。本片会介绍炖牛肉时常见的一些操作错误,教你如何做一道完美的炖牛肉。比如在选择肉类的时候,不要选高级牛排,选择更硬一点的牛肉。肉类的结缔组织会在慢炖的过程中分解,这样牛肉块就会变得鲜嫩可口,而不会又干又柴。
15种厨房小器具03
创造性的厨房工具、小工具和发明,旨在使我们的生活更容易和更有效率,比如肉类温度计、不粘锅、便携式太阳能冰箱等等。
炸鸡的正确做法
很多人都选择外出就餐吃炸鸡,因为自己做炸鸡似乎总是不够酥脆美味。不过,如果你学到一些有用的技巧,这其实并不像你想的那么难。本片介绍了一些常见的烹饪错误。
面筋如何影响面粉的特性
通过这个食品科学实验,学生将更好地了解面筋蛋白,以及它如何影响面团的特性。
烹饪科学:面筋
我们经常会听到谷蛋白或面筋的说法,但它到底是从哪里来的呢?当小麦粉和水混合时就会形成面筋,这就是科学乐趣的开始。在这段视频中,你将了解面筋的产生过程,这些步骤会导致气泡的形成,从而制作出柔软的面包。
烹饪学校3
在第三集中,我们会学习处理肉类和家禽。怎么才能轻松地“分解”整只鸡,慢慢地做出完美的鸡肉料理呢?你知道不同部位的肉要采取不同的处理方式吗?
什么是油炸
油炸是用热油或脂肪烹调食物的过程,它使食物美味可口,让人胃口大开。不过,人们应该适量食用油炸食品,因为进食过多可能会导致心脏问题。在这段视频中,我们讲解了不同的油炸方式,空气炸锅的原理,烟点的含义,以及适合煎炸的油类等等。
观看记录: