导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1684 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
20种食雕方式
时长:14 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:生活离不开食物,更具创意的食物甚至会改善人们就餐的心情。学到这些食物处理技巧,你可以把简单的一顿饭,变成烹饪的杰作!
标签:
教学
烹饪工艺
食品雕刻
相关视频:
食品接触材料
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂,这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入,危害人类健康。
五种水果雕刻艺术
艺术是来源于生活,又是超越生活的。食品雕刻是艺术的结晶体现,雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法把形状定出来,定出形状之后必须表现出来精神。本片将为大家呈现五种水果雕刻艺术。
烹饪机器人:未来的餐厅
用户只需要轻点选择想要的菜品,然后把需要用到的预包装食材放在指定的容器中,接下来机器人就可以全程包办从下锅到上桌的过程。这样的机器人能够作出任何一个人类主厨可以做出的大餐。这在如今已经不是遥不可及的梦想了。本片呈现了机器人和人工智能技术在烹饪方面的应用。
丛林烹饪:烤鸡
想知道早期的人们是怎么在野外生存,烹饪食物的吗?你在电影中看到过部落人或者原始人在火堆上烤制食物吗?来看看怎么在丛林中烤制香喷喷的烤鸡吧!
日式荞麦冷面
日式荞麦冷面,是一道日式家常面食,制作原料主要有熟荞麦面,海苔丝、芥末籽酱。
厨房必备食材1
大多数经常做饭的人,厨房里总是有一些基本的食材。即便你碰巧下班很晚才回家,这些基本食材也能让你在很短的时间内,吃上一顿健康、美味的饭菜。厨房必备食材是什么呢?其实这一点并没有硬性的规定。本片要介绍的6种基本食材有橄榄油、洋葱、大蒜、柠檬、糖和盐。
烹饪科学:味道
当你要寻找美味的食物时,就跟着你的鼻子走吧!事实证明,“味道”不仅与味觉有关,也与香味有关。食物中的化学物质释放到空气中,通过舌头和鼻腔的感受器,向我们的大脑传递我们正在吃的食物的信号。了解这些蛋白质如何形成气味,看看厨师如何调整烹饪方式,来保留食物中散发香味的化合物。
四种有毒的厨具
我们都知道健康饮食的重要性,但不是每个人都知道,你用来做饭的厨具和食物本身一样重要。如果锅碗瓢盆有毒,即使是最健康的饮食也会导致严重的健康问题。为了自己及家人的健康,你应当尽量避免使用一些有毒的厨具。
观看记录: