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20种厨房小器具
时长:15 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:厨房里除了一些常用的厨具和厨房电器外,还需要倒油瓶、调料瓶、夹盘器、磨刀器、切菜器、削皮刀等实用厨房小工具来帮忙助阵,让我们的烹饪更加轻松方便。那么,厨房小工具哪个好?
标签:
教学
烹饪工艺
厨具
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