“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1706 播放

播放有问题？请戳这里

各国人民的早餐对比2

时长：11 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：早餐永远是生活中的一大课题。随着生活水平的提高和健康知识的普及，对早餐的重视蔚然成风。本片展示了世界各地的九种早餐。

相关视频:

小茴香籽

什么是小茴香籽？小茴香籽可以用于什么地方？小茴香籽是从哪里来的？茴香和八角或甘草一样吗？
中东菜7瓤柿子椒

本片介绍了做酿柿子椒的过程。这道中东菜美味、简单的菜品适合作为晚餐或午餐。
如何烹制大菱鲆

布雷布鲁克勋爵及其夫人正在招待客人共进晚餐。他们要求克罗科姆女士制作大菱鲆。皇室和贵族家庭非常喜欢这道菜肴。
片鱼的方法

寿司经常会用到鱼片，不过，若是鱼片得不好，寿司的口感便会大打折扣。所以这次我们要学习片鱼的刀法。
俄式蜂蜜蛋糕

传统的俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕，深受喜爱甜食的俄罗斯人青睐。俄式蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐，看看你能不能学会吧。
俄式红菜汤

红菜汤是俄罗斯最大众化的汤，可以说每个俄罗斯人提起红菜汤那都是浓浓的一股家人和回忆的味道，每家的做法也都不同。
西班牙塔帕斯的简史

塔帕斯可以是凉菜，如各式奶酪及橄榄；也可以是热菜，如裹好面糊炸成的鱿鱼。在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯甚至发展成为了一种比较完整而复杂的菜式。
基本刀工介绍

刀工俗称“刀口”，就是运用各种不同的刀技，将原料切割成既便于烹调，又易于内食用的不同形状，刀工往往是体现厨师技艺水平高低的一个重要标志。

观看记录：

标签:

相关视频:

小茴香籽

中东菜7瓤柿子椒

如何烹制大菱鲆

片鱼的方法

俄式蜂蜜蛋糕

俄式红菜汤

西班牙塔帕斯的简史

基本刀工介绍