“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1879 播放

播放有问题？请戳这里

大厨的刀功挑战

时长：11 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：在这一集里，大厨布拉德、莫莉、普里亚、加比、安迪、埃米尔和克里斯将在计时挑战中测试他们的刀法。

相关视频:

新手指南：希腊菜

希腊菜以其营养丰富的简单而闻名，被认为是世界上最好和最健康的菜肴之一。大多数传统菜肴注重烘焙而非油炸食品，避免使用复杂的酱料，更喜欢香草调味料的香味。
俄罗斯茶饼

俄罗斯茶饼是一道充满异国风情的点心小吃。选用的选用的低筋面粉口感柔软，营养物质丰富，外表裹上一层淡淡的糖霜，甜而不腻，非常好吃。
薄荷用于烹饪

薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物，一般可搭配饮料或甜点。用于做菜可以配一些味道淡的肉、鱼、蔬菜。
三明治简介

三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
德国菜与柏林生活

米其林星级厨师蒂姆·劳厄在他的餐厅里介绍了德国的美食，蒂姆谈到了他的身份，餐厅的概念，以及他的厨师生涯是怎么开始的。
新手指南：黎巴嫩菜

黎巴嫩美食在阿拉伯美食界的地位，几乎就是川菜在中国美食界的地位。人们一提到好吃的阿拉伯美食，首先想到的就是黎巴嫩菜。
俄式酸奶牛肉

俄罗斯酸奶牛肉口感浓郁，拥有悠久的历史，自二战后便流传到全世界。战斗名族对它的感情就像是意大利人对意面的感情一样深厚。各种版本的演变都万变不离其宗。
香叶

香叶在中餐西餐都有使用，西餐里面香叶一般是不摆上桌的，也就是说上桌前会从锅里拿走。主要用于在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味。

观看记录：

标签:

相关视频:

新手指南：希腊菜

俄罗斯茶饼

薄荷用于烹饪

三明治简介

德国菜与柏林生活

新手指南：黎巴嫩菜

俄式酸奶牛肉

香叶