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丁香对人体的影响
时长:9 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:丁香属于芳香类香辛调料,是所有香辛料中芬芳香气最强的品种之一,其气味芳香浓郁,带有果样香气的强烈甜辛香,略带苦、涩。丁香对人体又有什么影响呢?
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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